Repas à l’assiette
Onyx
Dîner
Dîner à l’assiette — mise en bouche de 3 pièces, entrée, viande ou poisson au choix avec garnitures, dessert.
Mise en bouche — 3 pièces
- Toast de magret fumé, chutney d’ananas épicé
- Verrine de papaye verte végétarienne
- Tartare de poisson Caraïb’ au citron vert
Entrée
- Terrine de poisson fumé, pickles de légumes pays et vinaigrette douce au piment végétarien
Plat Principal
- Paleron de bœuf braisé, gratin de banane jaune et légumes glacés
- Pavé de mahi-mahi poêlé, fondant de giraumon et poireaux étuvés
Dessert
- Moelleux au chocolat noir, compotée de banane parfumée à la cannelle
Le personnel, les boissons et l’art de la table sont précisés séparément dans votre devis.
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